Мясо барашка нарезать кусками по 40 грамм, положить в раскаленную с растопленным жиром (или топленым маслом) посуду, добавить соль, черный молотый перец. Перед окончанием жарки добавить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, жарить еще 5 минут, затем влить гранатовый сок и посыпать зеленью петрушки.
- баранина — 1 кг.
- сок гранатовый — 100 млл.
- зелень петрушки — 1 пучок
- масло топленое — 50 гр.
- лук репчатый — 2-3 шт.
- перец черный молотый — 5 гр.
- соль — по вкусу