СОСТАВ:
Для основы вам понадобится:
Красная смородина – 300 гр
Крахмал – 2 чайные ложки
Сахар – 60 гр
Мука – 70 гр
Яйца – 2 штуки
Разрыхлитель – 0.5 чайной ложки
Красная сиородина - 300 гр
Для белкового крема вам понадобится:
Белки – 2 штуки
Сахар – 70 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Единственный минус этого пирога в том, что в нем чувствуются ягодные косточки.
Чтобы косточки меньше чувствовались, готовьте пирог с крупной красной смородиной.
Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема.
Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь.
Добавьте к ягодам красной смородины крахмал, размешайте.
Добавьте ягоды в тесто, аккуратно размешайте.
Смажьте дно и стенки формы маслом, присыпьте мукой или сухарями.
Вылейте приготовленное тесто с ягодами в форму для выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180 С духовке до готовности. На это у вас уйдет около 20 минут.
Взбейте белки с сахаром в устойчивую массу.
Выложите взбитые белки сверху на выпеченную основу пирога, с помощью ложки создайте на взбитых белках пики.
Поставьте пирог в духовку под гриль до зарумянивания белков.
Приятного вам чаепития!
инфо с сайта кухарка.ру
